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Temps de préparation
3min
Temps total
13min
Portion
25 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 29.01.2012
modifié: 16.08.2017

Ingrédients

La pâte a palets bretons

  • 80 g beurre doux, à température ambiante
  • 50 g beurre demi sel mou
  • 140 g de sucre
  • 1 œuf
  • 230 g farine
  • 1 c. à café rase de levure chimique

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    la pate
  1. Mettre dans le bol le beurre et le sucre, mixer 20 sec / Vitesse 3.

    Ajouter l'oeuf mixer 5 sec/vitesse 4

    Ajouter la farine et la levure et pétrir 1mn 30 sur épi.

    Récupérer la pate (coup de turbo a la fin pour récuperer les morceaux coincés)Former une boule et poser dans un récipient filmé et réserver au frigo 1 nuit ou au moins 6 heures.Diviser la pate en deux avec la spatule.

    Rouler deux patons de 3 cms de diamètre 

  2. Couper des ronds de 1 cm d'épaisseur et les poser sur les plaques de cuisson.Remettre au frais. Préchauffez le four a 200°Mettre les buscuits au four 10 mn.A conserver dans une boite hermétique après refroidissement (s'il en reste : ) ! ) 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Palets Bretons

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Mes commentaires

  • 4. mars 2025 - 11:33
    5.0

    Encore cette recette, elle plaît tellement, avec les mêmes quantités j'en obtiens 42.
    Je me prends pour Jésus, je multiplie les palets bretonsBig Smile
    Je n'achète que du beurre aux cristaux de sel donc recette faite uniquement avec ce beurre.
    Pas le courage de les cuire hier soir donc réfrigérateur, je trouve plus simple de former les boudins immédiatement, 1 heure au congélateur, découpe et cuisson. Mon réfrigérateur est peut-être trop froid je m'en suis vue pour former les boudins.

    LENY

  • 14. janvier 2025 - 18:42
    5.0

    Mes invités d'hier, juste 2 ont presque vidé la boite.

    LENY

  • 3. mai 2020 - 14:16
    5.0

    Un régal de gourmandise ! Attention à être très attentive au niveau de la cuisson car en 5 secondes tout peu arriver

    La Lolo

  • 6. avril 2020 - 20:58
    5.0

    Exellente recette, facile à faire, validé par tout le monde, je la recommande Smile

  • 30. juillet 2019 - 17:51
    5.0

    Je n'ai mis que du beurre demi-sel parce que chez nous il n'y a jamais de beurre doux!Tongue
    Parfaits,j'ai laissé 20mn par contre...

  • 10. avril 2019 - 11:42
    4.0

    C'était bon. Mais pour moi le goût n'est pas assez tranché. Je tenterai comme suggéré plus bas avec seulement du beurre demi sel et un peu de fleur de sel

  • 3. avril 2018 - 19:02
    5.0

    Réalisés cette fois sur une plaque au lieu des moules individuels.
    Il me restait un demi citron bio donc j'avais pressé le jus, je l'ai mixé entièrement à la 1ère phase de la recette, cela donne un goût délicieux.
    J'avais mis la pâte dans un boudin réalisé avec du cello frais que j'ai mis une heure au congélateur.
    Toujours 20 minutes de cuisson.

    LENY

  • 16. août 2017 - 20:34
    5.0

    Excellent palets breton par contre J'ai mis que du beurre demie sel pas de beurre doux et J'ai rajouté une pincée de fleur de sel je garde la recette

  • 15. août 2017 - 13:59
    4.0

    Très bons mais le petit goût caractéristique des recettes bretonnes n'est pas assez prononcé. Je pense qu'il faudrait refaire la recette avec du beurre demi-sel uniquement.

  • 12. août 2017 - 17:26
    5.0

    Refaits ce jour toujours pour la tarte aux citrons dont le lien suit :
    https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/tarte-au-citron-destructuree/sujhwwl7-830e6-167503-cfcd2-ey8e1xiq
    Comme j'avais la pulpe des citrons verts pressés, je l'ai incorporée à la pâte et le goût est très bon.
    Il m'a fallut 20mns de cuisson dans des moules à tartelettes.

    LENY

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