Ingrédients
Pâte a Petits Beurre Maison
- 200 g sucre
- 200 g beurre salé
- 100 g eau
- 500 g farine
- 5 g levure chimique
- 2 g sel
optionnel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Placer le beurre, le sucre, l'eau et le sel dans le bol. Programmer 4 mn / 100°.
Réserver dans un saladier 20 mn pour cela refroisse et mélanger dans temps en temps.
Mettre la farine et la levure dans le bol, ajouter le beurre refroidi, et mélanger 40 sec / vitesse 3.
Récuperer la pate dans le saladier un peu fariné, et former une boule que vous allez entourer de film alimentaire, et réserver 3 heures au moins au frais. (la veille pour le lendemain est tout a fait possible)
Quand la pate a durcie, préchaiffer le four a 180°
Fariner votre plan de travail, couper en deux la pate au besoin, et remettre la part qui ne sert pas suite dans le film alimentaire pour ne pas qu'elle désseche.
Etaler au rouleau finement.
A l'aide d'emporte pièce divers et variés, prélevez des morceaux de pate et poser sur du papier sulfurisé sur une grille ou plaque cuisson.
Enfourner 8 à 10 mns maxi.
Le centre doit etre clair et les bords plus dorés, ou bruns.
laisser refroidir sur la grille avant de déguster
pate a petits beurre
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour ma part, j'ai divisé par les proportions pas deux et rajouté du sucre vanillé. Très facile. A refaire.
J'ai déj fait dans le passé ces petits gâteaux mais j'y ajoutais de la fleur d'oranger, je tenterai votre recette. Merci et bon 1er Mai.
Recette pas encore testée mais ça ne va pas tarder...
Je pense que l ' on peut rajouter des pépites de chocolat
testé et adopté super activité a faire avec mes enfants en ces periodes de vacances pour un gouter gourmand !! merci du partage !!
Très facile à réaliser, ces petits beurres sont aussi très vite mangé!
lclaurent1
Recette testée et approuvée par la famille et les amis. Je n'avais pas de beurre salé donc j'ai utilisé un beurre doux.
C'est fait, mes petits vont se regaler
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Bonsoir super bon j ai diviser en deux la recettes mais la prochaine fois je fait tout
Merci
Suis ravie ! et le fait de les personaliser avec les tampons, je trouve çà top
Trop bons!! la fournée n'a pas fait long feu!! J'ai acheté des petits tampons a biscuit a cultura, c'est tout mignon, les enfants en raffolent!!
~Camiyou~
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