Ingrédients
Pour 4 courgettes farcies :
- 4 courgettes rondes
- 2 escalopes de poulet
- 2 carottes
- 50 g de raisins secs blonds
- 8 abricots secs
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1/2 c. à soupe rase de gingembre en poudre
- sel, poivre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'eau, pour le Varoma
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper un chapeau aux courgettes et évider les pépins, la chair à l'aide d'une cuillère à café.
RESERVER LA CHAIR ET LES PÉPINS !
Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Placer les courgettes, tête en bas, ainsi que les chapeaux dans le panier du Varoma. Cuire 25 minutes Varoma 
"Sens de rotation" vitesse 
"Vitesse mijotage" . 
Pendant la cuisson, couper le poulet en dés grossiers de 3 cm de côté.
Eplucher les carottes, les couper en tronçons (3 par carottes).
Détailler les abricots en petits cubes d'1/2 cm de côté.
5 minutes avant la fin de la cuisson, soulever délicatement le panier du Varoma et glisser les carottes dans le
"Couvercle verrouillé" par l'ouverture du couvercle.
A la fin de la cuisson, egoutter les tronçons de carottes en vidant le
"Couvercle verrouillé" . Placer le poulet, la chair/pépins de courgette dans le"Couvercle verrouillé" . Donner 3 à 4 impulsions de Turbo.
Mettre l'huile dans une poêle. Faire chauffer puis ajouter le contenu du bol, les carottes coupées en dés, les fruits secs, les épices. Cuire 10 à 15 minutes sur feu assez vif en remuant constamment.
Remplir les courgettes avec la farce. Remettre le chapeau...
Préparer les courgettes :
Préparation de la farce :
Montage des courgettes :
Astuce
On peut servir ces courgettes farcies avec du riz, de la semoule...
On peut ajouter les pignons ou des amandes émondées concassées à la farce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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