- TM 31
Ingrédients
Viandes
- 2 échalotes épluchées
- 30 gramme beurre, +20 gr plat
- 7 steaks hachés 30%
- poivre
- râpé et chapelure
Purée
- 1000 gramme pommes de terres
- 380 gramme lait
- 20 gramme crème liquide 30%
- 50 gramme beurre
- Sel poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Commencer par la purée mettre les pommes de terres couper en morceau dans le bol apres avoir mis le fouet.ajouter le lait la crème le sel et le poivre a discrétion et faire cuire 25 min a 100 degrés
. A la sonnerie mettre le beurre et 40 secondes vitesse 3 pour le hachis
mettre les échalotes coupes en deux et le viandes dans le bol mixer 15 secondes vitesse 6 ajouter le beurre et regler vitesse 4 a 90 degrés 5 minutes.
a la sonnerie mettre dans un plat beurre la moitier de la purée puis la viande et lautre moitier de la purée dessus une fine couche de gruyère et chapelure 20 min au four grill .
. A la sonnerie mettre le beurre et 40 secondes vitesse 3 Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
fait avec des restes de viande
Recette faite avec reste de purée thermomix. J'ai pris cette recette pour la préparation et cuisson de la viande. Recette simple et très bonne.
Ma viande est en bouillie
Tres bon , on sait regaler il ne rester pas une miette.
700 g un steak fait 100 g
7 steack haché, ca donne quoi à peu près en poids de viande ? je souhaiterais tester la recette mais j'ai de la viande hachée en cheveux d'ange.
merci
manque un peu de lait pour ma part mais sinon très bonne recette !!
Excellent, rapide et très simple. Tout le monde s'est régalé, c'est super!! Merci pour le partage.
Recette simple et rapide, résultat trop bon.
Super rapide et très bon merci piur cette recette je l ai ajouté a mes recettes