Ingrédients
- 1 oignon
- 2 c. à café rases huile d'olive
- 90 g de riz
- 1 gousse d'ail
- 450 g de viande hachée
- 5 grosses tomates bien mures
- 1 cube de bouillon légumes méditéranéens
- 4 carotttes
- 60 g de Comté, à râper
- 1 pincée d'Herbes de Provence
- 1 pincée sel - poivre
- 500 g d'eau
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 2 centimètres de gingembre frais, à râper
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à180°
Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5Ajouter 1cc d'huile et programmer 4mins/90°/vit2
Pendant ce temps couper les tomates en 6 et les réserver
Ajouter le riz cru et programmer de nouveau 4mins/90°/vit2/
"Sens de rotation" Le riz doit etre légèrement translucideEtaler cette préparation dans 1 plat à gratin prévu pou 4 personnes
Sans rincer le bol, mettre la seconde cc d'huile, la viande hachée en bloc avec le gingembre râpé et programmer 6 mins/100°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" . Ajouter les tomates par le couvercle aprés 2 mins de cuisson. 3 à 5 sec avant l'arret de la minuterie, monter jusqu'à la vitesse 5 pour bien mélanger viande et tomates.Etaler la moitié de ce mélange sur le riz et réserver l'autre moitié
Mettre 500g d'eau dans le bol avec le bouillon cube et programmer 4mins/varoma/vit2
Pendant ce temps, couper les carottes à la mandoline (en rondelles).
A l'arret de la minuterie, ajouter les carottes et programmer 3mins/varoma/
"Sens de rotation" /vit2. Les carottes ne doivent pas cuire entièrementEgoutter les carottes mais garder environ 1 louche de bouillon de cuisson. Etaler la totalité des carottes dans le plat à gratin elles doivent recouvrir la viande et répartir ensuite l'autre moité du mélange tomates/viande
Dans 1 bol mélanger comté, herbes de provence et répartir ce mélange sur le hachis; ajouter le bouillon conservé et enfourner 35 à 40 mins
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très très bon merci pour la recette toutefois j'avais déjà mis plus de cuissons pour les carottes j'en rajouterai encore la prochaine fois pour les cuires totalement au varoma avant de les mettre dans le plat et j'ai mis 3 louches des bouillons le résultat était vraiment bien
Amélie
très bon j'adore
Contrairement à l'impression laissée après la première lecture, la préparation est très rapide. Ouf !
J'ai mis de la viande de boeuf hachée, le résultat est un peu trop sec à mon goût. Ce bémol mis à part, le plat est goûteux. A refaire
Bon, simple et rapide !!
Fait ce midi avec du cumin à la place du gingembre
. Très bonne recette 
45 pts en mettant 150gr de rapé
Fais avec des restes de rôti et de riz. Excellent.