- TM 5
Ingrédients
Sauce
- 150 gramme d'oignons
- 20 gramme d'huile d'olive
- 500 gramme de carotte
- 1kg de chair à saucisse
- 500 gramme de purée de tomate
Béchamel
- 80 gramme de beurre
- 80 gramme de farine
- 1 litre de lait
- muscade
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les oignons coupés en deux dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5s/v5Rajouter l'huile d'olive et mijoter 4min/90°/v
"Vitesse mijotage" Pendant ce temps couper les carootes en petit dès et précuire à la casserole.
Rajouter la viande dans le
"Couvercle verrouillé" puis cuire 6min/90°/v1 sens inverseAu bout de ce tem dps rajouter la sauce tomate et les carottes dans le
"Couvercle verrouillé" 10min/90°/V2Salé et poivré à votre convenance.
Réservé dans un plat au chaud.
Nettoyer le bol.
Mettre le beurre dans le bol 2min/90°/V
"Vitesse mijotage" Rajouter la farine 10s/V2
Ensuite le lait et cuire 10min/90°/V
"Vitesse mijotage" Rajouter de la farine ou du lait en fonction de la texture souhaitée.
Rajouter la muscade, sel et poivre en fonction de vos gouts.
Mettre une couche de pâte à lasagne dans un plat, une couche de sauce et un peu de béchamel, recommancer un autre étage puis remettre des pâtes et couvrir de béchamel.
Enfourner 40min/180°
rajouter du gruyère 10min avant la fin de cuisson
Sauce
Béchamel
Préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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