Ingrédients
1kg/1,5kg moules
- 2 Echalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 rondelle de citron
- 200g vin blanc
- 20g beurre
- 100g crème fraîche
- 20g maizena
- 200g eau
- sel, poivre
- 4 brins de persil
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Nettoyer les moules
Mettre les échalotes et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" 5s/vit5Ajouter le beurre 3min/100°c/vit
"Vitesse mijotage" Mettre le vin blanc, le citron, le persil, l'eau, sel et poivre puis mettre les moules dans le varoma 15à20min/varoma/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" .Mélanger de temps en temps les moulesA la sonnerie, réserver les moules
La sauce :
Enlever la rondelle de citron puis mettre la creme avec la maizena, mixer qq secondes puis chauffer 3min/90°c/vit2
Versez la sauce sur les moules et dégustez chaud accompagnées de frites
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Les moules
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Prépare ce midi
au vu des commentaires je n'ai pas mis de sel(les moules étant salées)
et n'ai mis que 100g de jus de cuisson pour la sauce.
c'était excellent à refaire
merci pour ce partage
recette qui a bien plu moi je n'ai pas accroché par la sauce très fade en plus j'ai mis trop de Maïzena c'était trop compact.
J'ai utilisé de moules plutôt grosses donc suivant la taille des moules, laisser minimum 20 min de cuisson
Maudsci:coucou
C'est 700g par personne
Tout simplement excellent même mon mari qui ne rafole pas des moules s'est régalé😉
Recette si facile et rapide à faire.
J'ai mis 2 kg de moules. Résultat absolument délicieux. Recette rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage.
Préparées hier soir elles étaient excellentes merci beaucoup pour cette recette 😊
Houps j'ai oublié les étoiles.
Super bonnes. Recette appouvée par toute la famille. Et hop dans mes sélections. Merci
Excellentte recette avec l'assistant tm35 rien ne ce raté , recette a refaire
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