- TM 31
Ingrédients
plat
- 1 oignon
- 1 échalote
- ail
- poivre
- sel
- 1 c. à café bombées huile d'olive
- 750 gramme boeuf hâché
- 1 bocal tomate pelée
- aromates type origan, herbe de provence,... au choix
béchamel
- 250 gramme lait
- 20 gramme beurre
- 30 gramme farine
- sel
- poivre, muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre oignon, échalote, ail, sel poivre dans le
"Couvercle verrouillé" 5 seconde/ vitesse 5+ huile d'olive 3 min/70°c/vitesse 1ajouter 750 g de boeuf haché: 10 min/100°c/ vitesse1
ajouter tomate pelée, aromates et 2 gobelet d'eau, parralllement coupée en fines tranches ou en rondelles les aubergines, les disposer dans le varoma: cuire 30 min/ varoma/
"Vitesse mijotage" préchauffer le four à 180 °c
dans un plat au four mettre 1 palier aubergine, 1 palier sauce avec viande, recommencer opération aussi souvent que possible environ 3 étages
rincer le bol
sauce béchamel:
dans le
"Couvercle verrouillé" mettre le lait, le beurre, la farine, sel, poivre et muscade 8 min/90°c/vitesse 4
préparation sauce
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
Recette réalisé avec 650 grs de courgettes et autant de tomates .cuisson au four 30 minutes.coupé à la mandoline très finement un régal.
recette incomplete, pas la quantité d'aubergines, pas le temps de cuisson au four et 30 mn au varoma pour cuire les aubergines c'est vraiment très jute
J'ai testé ce jour la recette... j'ai mis les aubergines que j'avais... sans doute pas assez. Pas assez de béchamel à mon goût. Comme il y avait du rab' pour le repas suivant, j'ai rajouté de la béchamel en doublant les quantités de lait, beurre et farine et programmant 8mn/ 100°/ vit 3. la prochaine fois, je doublerais direct.
Cette recette me tente mais pourriez vous préciser combien d'aubergines il faut prévoir ?
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