Ingrédients
POULET A LA PROVENÇALE
- 3 poivrons, 1 rouge, 1 jaune, 1 vert
- 6 escalopes de poulet ou de dinde
- 20 tomates cerises
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 4 carottes
- 1 cube Bouillon volaille
- concentré de tomate
- sauce tomate, 1 petite boite
- à discrétion sel, poivre, paprika, Origan, basilic
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l'huile d'Olive et faire rissoler 4 min/Varoma/
"Vitesse mijotage" Ajouter les morceaux de volaille préalablement débités en gros morceaux (6/7 cm), les carottes coupées en rondelles, les poivrons débités en lamelles, les tomates cerises (facultatif), le concentré de tomate (une petite boite), une boite de sauce tomate (Tomacoulis petite), le cube de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, 1/2 verre de vin blanc.
Sel, poivre et paprika à discrétion. Origan
Cuire 20 min/100°C/
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" Terminer par quelques brins de basilic ou persil.
Astuce
Peut être réalisée avec de la dinde ou même du veau.
Ajuster la cuisson en fonction de la grosseur des morceaux et du type de viande.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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