- TM 31
Ingrédients
Sauce Garam Masala
- 1 c. à soupe rase grains de poivre noir
- 1 c. à soupe rase grains de coriande
- 1 c. à soupe rase grains de cumin
- 0,5 c. à café rase noix de muscade
- 0,5 c. à café rase clou de girofle
- 2,5 c. à soupe rases cardamome
- 2 c. à soupe rases curry
Poulet
- 400 g tomates concassées
- 80 g crème aigre
- 50 g beurre
- 30 g sucre
- 2 c. à soupe rases Sauce garam masala
- 0,5 c. à café rase sel
- 500 g blancs de poulet
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients du mélange dans le bol et pulvériser 40 secondes à vitesse 10. Transvaser dans in récipient hermétique et réserver.
Mettre les tomates, la crème, le beurre et le sucre dans le bol et faire cuire 14 minutes / 100° / vitesse 2. Remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle.
Ajouter le mélange garam masala et le sel, cuire 3 minutes / varoma / vitesse 1. Remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle.
Saler et poivrer les morceaux de poulet et les placer dans le bol. Cuire 4 minutes / 100° /
"Sens de rotation" / vitesse 
"Vitesse mijotage" avec gobelet doseur en place.
Sauce Garam Masala
Poulet Garam Masala
Astuce
Atténuer le goût épicé avec du yaourt nature si nécessaire.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Miam! Recette très savoureuse, qui permet de réduire la quantité de sel tout en gardant les saveurs. Mélange assez doux mais goûtu.
Super bon mais attention aux quantités d épices car c est très fort
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