- TM 5
Ingrédients
Polenta
- 400 g lait végétal
- 200 g POLENTA
- 40 g parmesan rapé
- 100 g crème de soja ou autre
- sel, poivre
Légumes
- 1 gros oignon
- 3 beaux légumes (courgettes, aubergines, poivron ou brocoli...), un seul légumes ou un mix de plusieurs
- 30 g huile d'olive
- 150 g tomates en dés
- 1 c. à café bombée thym en poudre
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Chauffer le lait 10 min/100°c/V2
Mettre le fouet et remettre à cuire 9 min/90°c/V3 en ajouter la polenta en pluie sur le fouet en marche.
Mettre la crème et le parmesan et mélanger 1 min/V3
Préchauffer le four à 210°c
Tapisser des moules individuels en silicone avec la polenta sur 1cm d'épaisseur et enfourner 15 min
Mixer l'oignon 5sec/V5
Couper les légumes en petits cubes, mettre dans le bol et ajouter l'huile, chauffer 10 min/100°c/
"Sens de rotation" V1Ajouter les tomates et le thym et cuire 10 min/100°c/
"Sens de rotation" /V1Garnir le dessus de la polenta avec cette ratatouille et enfourner 5 min.
Démouler et servir chaud
Polenta
Ratatouille
Astuce
Pour une version sans lactose, ne pas mettre de parmesan
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour ma part, les légumes étaient parfaits ..., excellente idée pour associer féculents et légumes !
Le problème que j'ai eu, c'est l'oubli du sel. Son introduction n'était pas clairement précisé ....!
Mais bravo !
L idée est bonne mais la prochaine fois je ferai mes légumes enpoêlée carv20minutes de cuisson c est beaucoup trop long et je me suis retrouvée avec une purée de légumes 4 minutes avant la fin !!