Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Variante Tajine de légumes
- 80 g oignons
- 3 gousses ail
- 20 g huile olive
- 4 c. à café rases épices à couscous
- bouillon de légume en poudre ou sel
- 400 g carottes, coupées en morceaux
- 150 g choux pommes ou navets, coupés en morceaux
- 250 g courgettes, coupées en morceaux
- 300 g eau
- pois chiche, en boîte
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 40 gr d'oignon et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 5 sec / vit. 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 4 min /120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter le reste d'oignon coupé en morceaux, les carottes et les navets ou choux pommes , les épices à couscous, bouillon en poudre ou du sel, l'eau et cuire 20 min / 100°C/Vit.
"Vitesse mijotage" .
Ajouter les courgettes et les pois chiches et continuer de cuire 10 min/100C/vit."Vitesse mijotage"
Réctifier l'assaisonnement.
Transvaser les légumes dans un plat de service et servir la sauce dans une saucière. Vous pouvez rajouter de l'harissa au jus.
Servir chaud accompagné de semoule.
Pour le plat
Astuce
Vous pouvez remplacer tous les légumes par ceux de votre choix.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette faite hier super bonne, j'ai mis que 150 gr d'eau , mis le
"Sens de rotation" et mis choux pommes et 1 navet
MERCI
fais pour ce midi on s est regale les quantites et la cuisson des legumes sont parfaites dommage juste que sur la photo il y ai les poids chiches qui eux ne sont pas dans la liste des ingredients j ai accompagne ce plat avec de la semoule et une viande grille elle va direct dans mes favoris merci pour ce patage