Ingrédients
- 500 g pruneaux dénoyautés
- 500 g eau
- 1 sachet de thé, Earl Grey
- 700 g sucre en poudre
- 40 g jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire infuser le thé dans l'eau chaude.
Faire tremper toute une nuit les pruneaux dans le thé pour les réhydrater.
Mettre le mélange pruneaux + reste du thé dans le
"Couvercle verrouillé" , ajouter le sucre et le jus de citron puis mixer 10 sec/vit.6.Cuire 20 min/Varoma/vit.1 en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
Contrôler la prise de la confiture, puis verser dans des pots hermétiques soigneusement lavés au préalable à l'eau très chaude. Retourner les pots pendant 10 min avant de les mettre à l'endroit et les laisser refroidir.
Servir ou conserver dans un endroit frais à l'abris de la lumière.
Préparation des pruneaux
Réalisation de la confiture
Astuce
Une fois la confiture terminée et avant de laver le "Couvercle verrouillé" , je fais une compote de fruits (par exemple banane, pomme, poires), comme ça le reste de pruneaux donne un bon petit goût à la compote et ensuite le "Couvercle verrouillé" n'est que plus facile à nettoyer !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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