Ingrédients
Crème de lentilles corail
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 gousse d'ail
- 180 g de lentilles corail
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 g de concentré de tomates
- 1 c. à café rase de sel
- 60 g de crème liquide
- g poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol l’oignon coupé en deux, les carottes coupées en tronçons et la gousse d’ail. Mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 25 min/100°C/vitesse 1.
Crème de lentilles corail
Astuce
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (rallonger d’eau selon votre goût) et servir avec un trait de crème liquide dans chaque assiette.Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (rallonger d’eau selon votre goût) et servir avec un trait de crème liquide dans chaque assiette.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
fait hier soir un delice
Simple et très bonne Je n'ai pas mixé et laissé avec les morceaux en rajoutant un peu de lardons grillés
Merci
POSO57
J'adore cette recette, je rajoute le sel 15 mn après le début de cuisson et je mixe 1 mn vit 10.
Brigitte
très bon velouté
N’étant pas certaine d’aimer j’ai fait ce velouté avec des quantités réduites, 100g de lentilles corail, 2 petites carottes, 530g d’eau et pas de concentré de tomates. Pour la cuisson 25mn à 95° car à 100° ça débordait au niveau du couvercle. Après mixage j’ai ajouté 2cs de crème fraîche. Et voilà j’ai obtenu un délicieux velouté auquel j’ai ajouté des croûtons.
délicieux velouté
Crème faite ce soir pour le dîner. Vraiment très bonne. Adoptée par tous. Merci beaucoup pour cette recette.
refait ce jour car nous aimons bien ce velouté, par contre je met moins d eau pour qu il soit épais
Très bon je n ai rien ajouter ni enlever
a refaire
dudustmax
Réalisée ce soir avec 600 g d'eau et sans concentré de tomates. Un peu de curcuma et mixage 30s à la fin. Cette crème a fait l'unanimité. On mixera un peu moins pour que ça ressemble à un dhal de lentilles. Mais c'est excellent. À refaire. Merci pour le partage.
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
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