Ingrédients
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 Petit poireau, coupé en tronçons
- 2 carottes, coupées en tronçons
- 1 gousse d'ail
- 1/2 courge Butternut, env. 600g de chair coupée en cubes
- 200 g de pois cassés
- 1 l d'eau (=1000 g)
- 1 bouillon de volaille, (fait au thermomix pour ma part, 1cc bombée)
- 50 g mascarpone ou crème fraiche
- Sel/poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" : oignon, poireau, carottes, ail et courge butternut et mixer 7 sec./Vit.5 ; Râcler l'intérieur du "Couvercle verrouillé" 2/ Ajouter les pois cassés, l'eau et le bouillon de volaille, remuer à la spatule et cuire 30 min/100°/
"Vitesse mijotage" ;3/ Ajouter le mascarpone (ou crème) et mixer 1min/Vit.10 en augmentant progressivement ;
Vérifier l'assaisonnement, sel/poivre et rajouter 150g d'eau puis mixer à nouveau 30 sec./Vit.4.
Astuce
En refroidissant la soupe épaissit, je rajoute de l'eau pour la faire réchauffer et ainsi augmenter le volume de soupe obtenu.
Nous la dégustons avec quelques gouttes de tabasco.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup pour cette recette elle est très bonne cette soupe 😋😋😋😋
Excellente soupe ! Merci pour ce partage !
Toppissime elle a fait l'unamiité à la maison, petits et grands sont concquis merci pour votre partage
Délicieux! je n'ai mis que 100g de pois cassés, 850g d'eau, crème fraîche, et pas rajouter d'eau à la fin pour obtenir un velouté plutôt qu'une soupe.
Je l'a referais en faissant trempé les pois cassé une nuit
Rien à dire mais à refaire
Très bonne recette!
Simple à réaliser et délcieuse. Merci pour ce partage!
J'ai mis un navet à la place des carottes. Une bonne façon de manger des pois cassés qui sont souvent oubliés par les nouvelles générations
à la place des pois cassés on peut mettre des lentilles corail... excellent aussi