Ingrédients
Soupe fanes de radis
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
- 1 botte de fanes de radis
- 3 branches de persil
- 1 petite courgette
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 portions de Vache qui Rit®
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher l’oignon, coupez-le en deux et placez-le dans le bol avec l'ail et mixer 5 secondes au thermomix, vitesse 5.
Racler ensuite les parois du bol, ajouter un filet d’huile ou une noix de beurre et régler 5 minutes à 100°C en mijotage.
Ajouter les fanes de radis, trois branches de persil, le bouillon de légumes (ou équivalent) et la courgette coupée en rondelles, et compléter avec 1/2 litre d’eau. Laisser cuire 15 minutes à 100 °C toujours en mijotage.
Ajouter une cuillère de crème fraiche ou l’équivalent en Saint-Moret ou Vache-Qui-Rit et mixer 1 minute vitesse 10. Poivrer, saler si nécessaire.
Préparation
Astuce
On peut remplacer l'ail par une demi-cuillère de pâte d'ail.
On peut remplacer le persil par de la menthe.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonne recette. Soupe liquide comme il faut
j’ai mis un pomme de terre à la place de la courgette car je n’en avais pas
petite touche oignon et persil apporte un bon goût
REMPLACER LA COURGETTE PAR PETITS POIS
Avec les fanes du jardin, c'est encore mieux. Merci pour cette excellente recette.
Très bonne, j'achète les radis en fonction de leur fanes pour pouvoir faire de la soupe
Excellent !!!! Petit bémol légèrement salé, mais très bonne recette.
j'ai mis du fromage ail et fines herbes à la place du st moret : une tuerie. merci
Très bon juste ne mettre que les feuilles et peu de tiges car fibreux
super bon et très original.
Super recette, mes hommes ont adoré. Merci
Soupe très bonne ! J´étais à la recherche d'un velouté sans ajout de pommes de terre. Je garde cette recette dans mes favoris et fini les fanes de radis gaspillée. Mérite pleins d'étoiles !