Velouté courgette au St Agur par sophie_16. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

5min

Temps total

25min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par sophie_16

published: 16.02.2016

modifié: 16.02.2016

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Ingrédients

1 oignon
1000 g Courgette fraîche
250 g de pomme de terre
1 bouillon de légumes
300 g d'eau
125 g De St Agur
1 c. à café bombée d'origan séché
à discrétion Sel et poivre

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La préparation de la recette

Mettre l'oignon coupé en 2 , les courgettes en rondelle, l'origan, la pomme de terre et mixer 15 sec vitesse 5

rajouter le bouillon marmite de légume et l'eau salee poivrer

faire cuire 20mn 100°C vitesse 1

mettre le panier vapeur mais pas le gobelet pour éviter les projections

a la sonnerie ajouter 100g de St Agur et mixer 30 sec vitesse de 3 à 8 progressivement

avant de servir couper le reste de St Agur en petits cubes et les disposer sur la soupe

Astuce

Vous pouvez rajouter des petits croûton de pain maison un délice

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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