Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poivrons rouges
- 300 g de maïs en grains
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine, ou maïzena
- 1 cube de bouillon
- 800 g d'eau
- sel, poivre, sel
- 100 g de crème fraiche
- 1 trait de Tabasco
- 1/2 jus citron
- coriandre, (les feuilles)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et couper l’oignon en deux, l’introduire dans le bol et mixer 5sec / vit 5.
Couper les poivrons en deux, les épépiner et les détailler en morceaux. Les mettre dans le bol, ajouter le maïs égoutté, le beurre et la farine et programmer 5 mn / Varoma / vit 1.
Verser le cube de bouillon et l’eau, assaisonner et programmer 15 mn / 100° / vit 1. A la sonnerie, ajouter la crème, le Tabasco et le jus de citron et mixer 20 sec / vit 9. Servir tiède parsemé de coriandre.
Astuce
Conseil Thermomix : Agrémentez la surface de quelques popcorns salés et accompagnez de tranches de lard grillées.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette qui sort de l'ordinaire j'adore !!!
Recette originale qui change des soupes classiques. J'ai rajouté une pomme de terre de bonne taille pour que la texture ne soit pas trop liquide. Les petites peaux du maïs ne m'ont pas gêné à la dégustation.
J'ai passé le velouté au chinois pour avoir un résultat sans "peau" (j'ai mixé plus longtemps mais je n'ai pas réussi à obtenir la consistance que je voulais)
Je pense y ajouter moins de maïs la prochaine fois pour avoir davantage le goût des poivrons, mais ça c'est une question... de goût justement
Très bonne recette de potage qui change. J'ai modifié la recette en remplacant les 2 poivrons rouges par 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert) , 1 boite de 300 grs de mélange maîs/poivron rouge, et remplacé le tabasco par un soupçon de piment d'espelette. Résultat: un délice !
Recette testée et approuvée par toute la famille. J'ai évité de dire aux enfants (qui n'aiment pas le poivron et le maïs) à quoi était la soupe et ils en ont redemandée. Je la fait régulièrement car rapide à réaliser
Surprenant velouté, tout le monde en a repris 2 fois. A refaire, mixer à 10.
Recette testée ce soir et appréciée par toute la famille
Quelques variantes et conseils : un poivron jaune et un rouge, pas de Tabasco ... J'ai donc mis un mélange d'épices et d'herbes (ail, piment d'Espelette, paprika, coriandre et cumin) et si vous n'aimez pas trop les petites peaux des grains de maïs, mixez plus longtemps
Recette partie dans mes préférées !
Euqinorev
Excellente !!!! J'ai toutefois modifié quelque peu la recette en mettant 280g de haricots rouges déjà cuits à la place du maïs. Une soupe qui a le goût du "Mexique" !! Merci pour cette recette originale qui permet de sortir du classique potage de légumes !!
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