Ingrédients
Pâte Feuilletée
- 150 g beurre congelé en morceaux
- 150 g farine
- 75 g eau froide
- sel
- 1 pincée herbes de provence
Garniture
- 2 courgettes
- 1 buche chèvre
- sel
- huile olive
- 3 branches thym
- 1 pincée poudre d ail
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Placer le beurre congelé, la farine, les herbes et l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" 15 sec/vitesse 6. - Retourner le "Couvercle verrouillé" sur le plan fariné et tourner la rosace pour libérer la pâte.
- Ne pas pétrir la pâte. Etaler très finement.
Former un rouleau comme une cigarette russe, puis enrouler à nouveau pour former un escargot. Placer au moins 30 minutes au réfrigérateur. - Emincer la courgette en tranche fine.
Etaler votre pâte, la placer sur une plaque de cuisson. (ne pas faire de bord).
Positionner les rondelles de courgettes sur la pâte et insérer des rondelles de chèvre. Puis parsemer de brins de thym, saupoudrer un peu de poudre d'ail, sel, poivre. Remettre 10 minutes au frais le temps de préchauffer votre four à 200°C.
Avant d'enfourner, arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire 25 min/180°C.
La pâte feuilletée
La garniture
Astuce
¤ Vous pouvez faire cette tarte avec des tomates à la place des courgettes en ayant au préalable étalé 2 C à S de moutarde sur la pâte et remplacé le chèvre par de l'emmental râpé.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
sympa
Tester adopté, j'ai mis un peu de moutarde léger puis fromage de chèvre à tartiner 1cs de crème epaisse en fond de tarte. 1/2 courgettes finement tranché ( j'avais encore une pâte feuilleté acheté hier et mis du gruyère râpé. ( mais non utilisé le TM31 )
J'ai fait la version aux tomates ! Excellent ! On en a tous redemandé !
Très bonne recette
j'ai tapissé de moutarde et mis des courgettesen lamelles fines recouvertes de gruyère râpé ; à refaire, bon feuilleté
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