Viandes

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Temps de préparation
2h 0min
Temps total
2h 38min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 05.06.2013
modifié: 10.06.2013

Ingrédients

  • 4 paupiettes de dinde
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café bombées de crème fraiche
  • 20 g de fécule de maïs
  • 400 g d'eau
  • 2 pincées d'épices type "poulet roti"
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Paupiette de dinde

  1. Cette recette se prépare avec des paupiettes de dinde (ou autres) déjà prête.

    Eplucher l'oignon (le couper en 4), l'échalotte (la coupée en 2) et l'ail (enlever le germe), mettre le tout dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , donner 2  "turbo".

    Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et mettre à risoller 5mns; 100°, vit 2 Sens de rotation"Sens de rotation" .

    A la sonnerie, ajouter l'eau.

    Mettre les paupiettes dans le varoma et saupoudrer les des épices puis mettre à cuire 30 à 40 mns (selon la grosseur des paupiettes), varoma, vit 2.

    Pendant la cuisson, le jus des paupiettes va couler dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , se qui donnera le goût à la sauce.

    A la sonnerie, reserver au chaud les paupiettes.

    Mettre la crème fraîche et la fécule dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , et cuire 3mns, 80° vit2.

    Napper les paupiettes avec la sauce.

    Bon appétit

Astuce

Pour garder l'oignon, l'échalote et l'ail en morceaux, faire cuire en Sens de rotation"Sens de rotation" toute la recette

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Rapide Plat principal viandes

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Paupiette de dinde et son jus en sauce
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