Temps de préparation
15min
Temps total
15min
Portion
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Niveau
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Recette testée
- TM 31
published: 12.08.2010
modifié: 06.12.2011
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 Echalotes
- 1 citron, non traité
- 1+ 1/2 cuil.à c. d'herbes de provence
- 15 olives vertes dénoyautées
- 4 cuil.à soupe d'huile d'olive.
- sel, poivre.
- 2 pieds de brocolis
- 1 verreà moutarde de riz basmati (150/200 gr env.)
- Pour l vinaigre, tte d'accompagnement:
- 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 10 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 3 cuil. à soupe de sauce soja (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préparer la marinade:
-Coupez les blancs de poulet en petits morceaux, mettre dans un saladier.
-Prélevez avec un couteau économe le zeste du citron, mettre dans le :tmlocked:
-Eplucher les échalotes, les couper en 2 , mettre dans le :tmlocked: avec le zeste. mixer 15 sec. vit 10;
-Verser en raclant le bol sur les blancs de poulet dans le saladier.
-Ajoutez le jus du citron, l'huile, les herbes, poivre et sel.
Bien mélanger et laissez mariner 30 minutes au frais.
10 minutes avant la fin de la marinade:
Mettre 1 litre d'eau dans le bol (inutile de le rincer) 5 mn Varoma vit 1.
Pendant ce temps:
Rincez et coupez les brocolis en petits bouquets.
A la sonnerie mettre le riz dans le panier et dans le bol avec l'eau chaude, salez.
Posez le Varoma sur le bol, dans le fond déposez les bouquets de brocolis.
Sur le plateau supérieur, mettre une feuile de papier cuisson.
Déposez le poulet mariné et les olives vertes.
Cuire le tout 25 minutes/Varoma/vit1
Servez avec la vinaigrette balsamique
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
Bonne recette. Voici une recette légère pour le printemps. J'ai adoré! Merci pour le partage. Je la referais avec grand plaisir
Bonne recette. J'ai utilisé des pilons de poulet. J'ai donc démarré la cuisson de la viande sans le riz pdt 20 mm, et ajouté le riz en continuant la recette
Excellent ! Je n'ai pas fait de brocolis, seulement du riz mais c'était bon quand même !
D'habitude je fais un poulet olives citrons en tajine quand il y a du monde mais j'avoue que le thermomix quand il y a 2 ou 4 personnes est une bonne alternative !
Super bon a faire et a refaire,
même mon homme qui n'aime pas les brocolis d'habitude a adoré.
Je conseille de mettre la vinaigrette qui donne un plus a la recette!!!!
très bon mais riz un peu cuit
par contre je chercherai une alternative à la vinaigrette, ou peut être que je réessaierai avec moins d'huile
très bon.
Riz un peu trop cuit à mon gout. A enlever un peu avant la fin de la cuisson .
Sinon, recette excellente, tout le monde s'est régalé même les enfants!!!!c'est dire!!
Excellente recette
repas complet réalisé en peu de temps 
Merci
Cette recette à bcp de succès à la maison.
Essayez une fois quand même avec de la vinaigrette balsamique, je trouve l'association des saveurs très fines.
Bien amicalement:
ElisabethetCo