- TM 5
Ingrédients
- 5 blettes, ou 500g
- 2 tomates
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 2 petits chavroux individuels
- origan
- sel, poivre
- Comté râpé
- 1 oignon
- 3 c. à soupe huile olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
préparer les blettes (enlever les fils et couper en petits morceaux) et les mettre à cuire dans le varoma 25mn vit1. Puis réserver
mettre l'oignon coupé en 2 dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 5s vit5.racler les parois, puis ajouter l'huile et les tomates en morceaux et cuire 3mn à 100°C vit
"Vitesse mijotage" Ajouter la crème, le chavroux et les épices et mixer 1mn vit6
ajouter les blettes et mélanger 3mn à 100°C vit
"Vitesse mijotage" servir chaud et ajouter un peu de comté rapé
Cuisson des blettes
la sauce
Astuce
ce plat accompagne très bien les viandes blanches.
pour une version non végétarienne vous pouvez ajouter des lardons dans la sauce en même temps que les tomates.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette nous nous sommes régalés. Merci 👍👍👍
Blettes parfaites accomodées de cette manière ! Il me restait un morceau de cheddar d'une autre recette, j'ai donc remplacé les deux chavroux par mon cheddar.
Une fois les blettes cuites (j'ai mis les côtes et le vert) je les ai mises dans un plat à gratin, j'y ai versé la sauce dessus, parmemé de gruyère et enfourné pour que ça gratine ! Hummm un délice
Extra ça change!
Cela change de la béchamel tres bonne recette
J'ai cuit les cotes dans le panier 25 minutes et les feuilles au varoma 15 minutes dessus. Riche en gout de tomate car j'avais mis 5 petites tomates J'ai mis aussi 100 g de lardons rissolés avec l'oignon au début J'ai remplace chavroux par de la buche de chèvre sans pb
et pour les feuilles de blettes j'ai fait une quiche sans pâte pour la garnir
oui, délicieuse, tout le monde a aimé, j ai mis buche de chèvre sans la croute et 2 oignons
Délicieux mais pas assez de tomate, j'ai ajouté du concentré.
Idéal avec des oeufs sur le plat ou mettre cette garniture dans une poêle cassez des oeufs dessus et laisser cuire quelques minutes !
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