- TM 5
Ingrédients
velouté de choux fleurs et patate douce
- 1 chou fleur
- 1 patate douce
- 1 cube bouillon de légumes
- 0.4 litre eau
- 0.2 litre crème, crème fraiche, soja, riz ...
- sel marin
- muscade, selon goût
- Comté râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol mettre l'eau, le chou fleur et la patate douce en morceaux et le cube
- Cuire 20mn à 98°C Vit 2
- Ajouter la crème et mixer 2mn vit 6
- Si besoin ajouter de l'eau (chaude) selon la texture désirée et mixer 30s vit 8
- ajouter sel et muscade selon les goûts et servir. Terminer avec un peu de comté rapé.
Astuce
La patate douce, en plus d'apporter de la douceur au plat, apporte aussi de l'onctuosité. Parfait pour manger du choux fleurs sans un goût trop fort 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette au top. Les doses ont été respecté à la lettre. Merci pour le partage !
Le Thermomix était bien plein et heureusement ! Quel régal !!! Ça change
Merci pour le partage.
Très bon! Mon fils à adoré! fait avec de la pomme de terre car je n’avais pas re patate douce sous la main
Très bon et doux, les enfants (18 mois et 6 ans et demi) ont apprécié ^^
en plus de la patate douce (de belle taille, 300g), j'ai ajouté 2 carottes et un oignon (du coup, un demi chou fleur environ - 400g- , sinon ça ne rentrait plus dans le thermomix 31)
Faite hier excellente !!!!
Je diminuerai juste un petit peu la quantité de crème fraiche
Très bon ! Fait avec du chou-fleur surgelé, rien à changer. Merci
Cette soupe est excellente. Rien à modifier.