Ingrédients
Gratin de courgettes et riz
- 150 gramme oignons
- 20 gramme huiled'olives
- 3à4 gousses ail
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 200 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pot boursin cuisine, ail et fines herbes
- 1200 gramme courgettes
- 40 gramme parmesan rapé
- 1/2 c. à café rase De noix de muscade fraîchement râpée, suivant votre goût
- 1 c. à café rases de sel fin
- pincées poivre, suivant votre goût
- 200 gramme lardons fumé
- 1 cube bouillon de pot au feu
250 gramme riz basmati
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1.Eplucher ails et oignons,mettre dans
"Couvercle verrouillé" ,hacher 5 sec/vit.6
2.Ajouter l'huile, 5 mn/100°c/vit 1
"Sens de rotation"
3.Pendant ce temps,couper les courgettes non épluchées en rondelles à la mandoline
4.A la sonnerie verser les dans le"Couvercle verrouillé" ,ajouter la moitier du sel,le poivre le bouillon 17mn/100°/vit1"Sens de rotation" (si toutes les courgettes ne rentrent pas en une fois dans le bol ajouter le reste au bout de quelques minutes de cuisson)
5.Pendant la cuisson,beurrer un plat à gratin, y verser le riz cru
6.Verser la totalité du"Couvercle verrouillé" (courgettes + jus) sur le riz et étaler àl'aide de la spatule
7.Parsemer de lardons cru
8.Dans le"Couvercle verrouillé" non rincé, ajouter les oeufs, la crème,le boursin, la muscade,sel et poivre, 30sec/vit4
9.Verser sur les courgettes,saupoudrer de parmesan
10.Enfourner pour 40mns dans un four préchauffé à 210°
Préparation
Astuce
-pour plus de gourmandise, saupoudrer de chapelure avant d'enfourner, pour apporter du croustillant
-la madoline est très pratique pour trancher les courgettes toute à la même épaisseur et ainsi bénéficier d'une cuisson homogène
-utiliser un plat à gratin de 24cm x 32cm
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
niclotte:désolé pour cette réponse très tardif. Il faut mettre le bouillon entier, sans eau. A la cuisson les courgettes rendent énormément d'eau, ce qui permet au bouillon de se dissoudre
Question de précision : le cube est mis tel quel ou on fait un bouillon. Si bouillon quelle quantité d'eau ?
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