Ingrédients
- 600 g graines de grenades, (environ 11OO gr de grenades)
- 250 g petites pommes bio
- 120 g de framboises surgelées
- 0,10 litre eau, 10 centilitres
- 1 jus de citron
- 550 g de sucre cristallisé
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
La récolte 2013 a été bonne pour les grenades, mais qu’en faire ? De la gelée. Vous serez surpris par sa belle couleur et le mélange des parfums.
Préparation :
Ouvrir les grenades et extraire toutes les graines. Il faut un peu de patience mais c’est possible. Petit conseil : si vous les supporter, mettez des gants.
Mettre dans le bol du TH et mixer 1mn en montant progressivement la vitesse jusqu’à 8. Procédez en plusieurs fois si vous avez beaucoup de fruits.
Filtrer avec une passoire fine afin de garder le jus.
Comme pour les graines de grenade, mixer les pommes (avec peau et pépins) avec le jus de citron et 10 cl d'eau (jusqu’à la vitesse 10). Pas besoin de filtrer, les pépins sont broyés.
Mettre les jus et les framboises avec le sucre dans un faitout et porter à ébullition.
Laisser cuire environ 20 à 30 min en mélangeant avec une spatule.
Mettre un peu de gelée sur une assiette placée auparavant au congélateur, la gelée doit figer sinon prolonger la cuisson de 5 min et continuez la cuisson.
Mettre en pots, fermer et retourner aussitôt jusqu'à complet refroidissement.
Gelée de grenades
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour ma part je n'ai pas mis de framboises car je n'en n'avais pas. Merci pour le partage
Cette gelée est Excellente!!! Merci pour cette recette que je n'aurai jamais tenté si je n'avais pas eu un surplus de Grenades....je ne regrette pas!