Ingrédients
Gelée
- 250 g d'eau
- 450 g de sucre en poudre
- 1000 g de pommes reinette
- 1 gousses de vanille
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer la stérilisation des bocaux : plonger les bocaux et les couvercles 10 min dans une eau bouillante, puis égoutter à l'envers sur un torchon propre.
Laver les pommes et les couper en quartiers en gardant la peau et les pépins.
Dans le bol mettre les pommes, le sucre cristal, les gousses de vanille fendues en deux et l'eau. Programmer 30 min / 100° / vitesse 1.
A la sonnerie, contrôler la consistance de la gelée et la verser dans une assiette froide (si la gelée est bien cuite, elle glisse lentement dans l'assiette et se fige rapidement). Égoutter dans une passoire (laisser le jus égoutter pendant 1 heure). Le filtrer. Remplir les bocaux avec une petite louche. Verser dedans la gelée encore chaude.
Enlever les salissures sur les bords et sur les côtés des bocaux avec un linge propre et humide. Couvrir à chaud en vissant le couvercle et mettre les bocaux à l'envers pour faire le vide d'air. Placer ensuite au réfrigérateur.
Préparation
Cuisson
Astuce
Vous pouvez utiliser différentes variétés de pomme, et parfumer votre gelée à la cannelle à la place de la vanille.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
1h
GELÉE DE POMMES À LA VANILLE
Realisee. Avec 1 KG de pommes, j ai eu 1 seul pot , mais j ai encore des pommes à " travailler "
Avec la pulpe, j ai fait sur une autre recette, de la pâte de fruit. Sympa !
Merci
C est moi !
bonjour damarco!! que veux dire la tête du chinois!!???
maminaute2a
Bonjour,
En effet je la fait en 2 fois du coup je n'est pas mis les bonne quantité
comment faire pour mettre 2kg de pommes dans le bol , cela ne rentre ,
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