Ingrédients
concassé de pistache
- 40 gramme pistaches, mettre les pistaches dans le bol et régler 10 s Vit 8
coulis choco poire
- 150 gramme chocolat noir
- 75 gramme sirop de poires, mettre le chocolat dans le bol et mixer 12 s Vit 10, ajouter le sirop et programmer 5 min Vit 1, réserver
omelette
- 1 litre eau
- 4 oeufs, séparer les blancs, inserer le fouet, mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel et régler 5 min Vit 3,5 et réserver
- 100 gramme miel, mettre les jaunes, les amandes le miel et programmer 10 s Vit 4, incorporer délicatement les blancs au mélange.Mettre l'eau dans le bol, du papier cuisson sur le plateau du varoma et verser la préparation, programmer 17 min varoma Vit 1.
- 20 gramme amandes effilées
- 2 poires, couper les poires en deux , les trancher, et les disposer sur assitte
- 1 orange, prélever le zeste ou des morceaux écorces pour la décoration
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Découper à l'aide du gobelet des cercles d'omelette (3 par assiette ) et les présenter sur assiette, les parsemer de pistaches, mettre le coulis en verrine ou sur assiette
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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