Ingrédients
Caviar d'aubergine
- 800 g d'aubergines
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1/2 jus de de citron
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1/2 c. à café rase de paprika, en poudre
- 1 c. à café rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet -
Plat Ben
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Placer l'ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/
"Vitesse mijotage" A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4 (facultatif).
Caviar d'aubergine
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super pour l'apéritif! J'ajoute en général une belle tomate et parfois 2-3 tomates séchées comme indiqué sur une autre recette du site. Je ne mets pas forcément le jus de citron.
Super recette les invités ont adoré ! Et après quelques jours au frigo, c'est encore meilleur...
Fait une nouvelle fois. Très apprécié.
bonne recette
Très bon. Servi à l'apéro d'hier et tout le monde s'est régalé. Mixage avant cuisson puis 20mn au lieu de 40. SUPER.
Refait comme précédemment. Rapide et facile à réaliser. Toujours très apprécié. Mise depuis longtemps dans mes favoris.
Pas mal mais pas encore ce que je recherche comme goût.
j'ai ajouté piment, coriandre, pâte sésame, huile d'olive.
A retester
Très bon
Recette facile pour un résultat goûteux
J'ai enlever la peau des aubergines.
Recette placée dans mes favoris
Toujours refait avec plaisir. Facile à préparer. Je rajoute du piment et de la coriandre. Délicieux.
Toujours très apprécié en rajoutant de la coriandre et du piment. Mis dans mes favoris.