Ingrédients
Le biscuit
- 500 gramme courgettes
- 200 gramme pommes de terres
- 150 gramme farine T55
- 100 gramme huile
- 100 gramme lait
- 70 gramme gruyère râpé
- 3 oeufs
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
Pesto
- 40 gramme parmesan rapé
- 20 gramme pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 40 gramme basilic
- 80 gramme huile d'olive
- à discrétion sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°
Mettre les 500 gr de courgettes et les 200 gr de pommes de terres dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 10 secondes vitesse 5Réserver dans un saladier
Mettre les oeufs, la farine, le gruyère, l'huile (isio4 pour moi) et le lait dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 1 mn vitesse 5Ajouter le mélange courgettes/pommes de terre et mélanger 30 secondes à vitesse 3
Etaler la préparation sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire 25 minutes
Mettre le basilic, les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" Mixer 40 secondes vitesse 7
Ajouter le parmesan
Mélanger 40 secondes vitesse 4
Nappez le biscuit avec le pesto
Enroulez-le en vous aidant du papier sulfurisé
Le biscuit
Pesto
Montage
Astuce
J'utilise le reste de pesto pour faire une salade de pâtes, mettre sur des pizzas, dans les salades de tomates...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Salez légèrement et poivrez
mus 3 gousses d'ail Trop bon merci
Bonjour,
A déguster froid en entrée ou à l'apéro (mon roulé fait senstion à chaque fois
)
Vous pouvez aussi rajouter un peu de sauce tomate en plus du pesto.
Bonne journée
Excellent pour apéro dinatoire....
Merci pour la recette, moi qui recherche toujours quelque chose d'original
A déguster chaudou froid?
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