Temps de préparation
15min
Temps total
50min
Portion
25
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
MSEMEN BY KARYMOMIX
- 300 g semoule de blé dur fine, TRES FINE
- 200 g farine
- 1 c. à café bombées sel
- 280 g d'eau
- 100 g beurre, fondu
- 7 g levure chimique
- 50 g semoule de blé dur fine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Bol complet -
Spatule
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- on commence par mettre la farine le sel et l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" et regler 5 minute mode petrin
"Mode pétrin" rajouter encore 5 minute plus la pate sera petri et la pate sera meilleure. - reserver la pate dans un saladier et huiler vos mainspour former des petites boules de forme egale et les disposer sur un grand plateau prealablement huilé. laisser reposer 15 mn sous cellophane pour ne pas que les boules sechent.
- prendre une boule et mettre un peu de beurre fondu dans les pains et etaler tres finement sans dechirer la pate saupoudrer d'un peu de semoule fine et plier le msemen en rabatant les cotés droit et gauche puis haut et bas. et etaler encore un peu la pate.
- renouveller cette operation jusqu'a epuisement des boules.
- chauffer sur poele anti adhesive et disposer le msemen en retournant regulierement afin de faire dorer les deux faces .
pour de magnifique msemen
Astuce
se deguste avec du beurre ou du miel pour un bon petit dej un brunch ou un gouter
BESSAHA OU RAHA
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires