4.9 (12)
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Temps de préparation
1h 45min
Temps total
2h 10min
Portion
10 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 60gr beurre, coupé en morceaux
  • 300gr lait entier
  • 25 gr levure boulangère, émiettée
  • 50gr sucre en poudre
  • 1,5 c. à café rase sel
  • 300gr farine type 55
  • 250gr farine à pain multi céréales
  • 1 jaune d'œuf, légèrement battu avec un peu d'eau pour la dorure.
  • 1 c. à soupe flocons d'avoine

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. 1 . Beurrer un saladier et réserver. 

     

    2 . Mettre 300gr de lait dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , ajouter le beurre coupé en morceaux, la levure émiettée, le sucre, insérer le gobelet et 3mn/ 37°/vitesse 2.

     

    3 . Ajouter 300gr de farine et 250 gr farine à pain multi céréales,  sel, insérer gobelet et 3mn/Mode pétrin"Mode pétrin" .

     

    4 . Mettre la pâte dans le saladier préparé, couvrir d'un torchon et laisser pousser dans un endroit chaud, pour que la pâte double de volume , environ 1h.

     

    5 . Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et réserver. 

    6 . Diviser la pâte en 10 pâtons et former des boules sur un plan légèrement fariné. Disposer les pâtons sur la plaque en les espaçant, recouvrir d'un torchon et laisser pousser 30mn environ dans un endroit chaud. 

     

    7 . Préchauffer le four à 180°. Badigeonner les pains avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau, saupoudrer de flocons d'avoine. 

     

    8. Enfourner 25mn ,à surveiller,  à 180° jusqu à ce que les pains sonnent creux.

     

    9 . Laisser refroidir sur une grille et Dégustez de tendre petits pains moelleux. 

     

     

     

     

Astuce

Excellent pour des hamburgers extra moelleux.

Délicieux et complet au petit déjeuner, accompagné d'une marmelade d'orange.

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Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Petits pains aux céréales

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