POULET ET LÉGUMES SAUCE CURRY by fadilacooking par A_ADZ. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

Temps de préparation

0min

Temps total

0min

Portion

4 personne/s

Niveau

TM 6

par A_ADZ

published: 25.03.2023

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Ingrédients

POULET ET LÉGUMES SAUCE CURRY by fadilacooking

300 gramme poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
40 gramme de farine
300 gramme de crème liquide
300 gramme d'eau
2 carottes
130 gramme de petits pois surgelés

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La préparation de la recette

Mettre 1000 g d'eau, le sel et 20 g d'huile d'olive dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre 50 à 350 g de riz, bien mélanger à l’aide de la spatule, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 4. Retirer le panier cuisson et transvaser le riz dans un plat de service.

Faire dorer 300 g de poulet à la poêle dans un filet d’huile

Émincer un oignon et une gousse d’ail 5 sec/vitesse 5

Les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive 4 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage

Ajouter les épices (sel, poivre, 2càc de curry, 1/2 càc de curcuma), 40 g de farine, 300 g de crème liquide et 300 g d’eau et bien mélanger 5 sec/vitesse 5

Couper 2 carottes en rondelles et les ajouter, ainsi que 130 g de petits pois. Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des légumes et réduction de la sauce 25 min/120°C/

/vitesse

ajouter le poulet et servir accompagné de riz.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Europe Plat principal viandes riz