Temps de préparation
15min
Temps total
1h 15min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
- 500 g eau
- 800 g brocolis surgelés en bouquet
- 5 g beurre pour le plat
- 2 gousses ail
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 125 g chèvre frais
- 125 g fromage frais style saint Môret
- 3 oeufs
- 100 g creme fraiche semi epaisse
- 1 pincée sel selon les goûts
- 1 pincée poivre selon les goûts
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Mettre l'eau dans le bol,placez le Varoma en y mettant les brocolis et faire cuire 30 mn /Varoma/Vitesse 1 pour un légume craquant , soit 40 mn pour un légume plus tendre .
2- Péchauffer le four à 200°.Beurrer le plat à gratin et réservez.
3- Retirer le Varoma et laisser égoutter les brocolis.Vider le bol de son eau.
4- Y mettre les gousses d'ail,puis hacher 5 sec/vitesse 5 (si besoin refaire 3 sec) et racler les parois avec la spatule.
5-Ajouter l'huile d'olive et rissoler entre 2 et 4mn/120°/vitesse 1 sans le gobelet doseur (pour ma part 4mn de rissolage) et ajouter par l'orifice les allumettes de lardons.
6- Ajouter le chèvre frais et le fromage frais,les oeufs,la crème fraiche ,le sel (attention peu de sel car le fromage et les lardons le sont dejà
,le poivre et mixer 15 sec/vitesse 4.
7- Mettre les bouquets de brocolis dans le plat beurré,et recouvrir de la préparation.Enfourner 25 mn (suivant les fours )
Servir chaud en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson .
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette réalisée plusieurs fois
mer i
Delicieux
suivie à la lettre
Je teste. Je vais faire quelques changements d'ingrédients car je ne supporte pas les produits laitiers. Je vais les remplacer par du toffu soyeux. Je reviendrai vous dire si c'est bon. Merci pour cette recette qui m'a donné une idée d'utilisation des brocolis au Thermomix.
J'ai bien envie d'essayer mais dans la préparation de recettes il est question de lardons... qui ne sont pas mentionnés dans les ingrédients !!! Combien (en poids !) faut il en prévoir ? merci