Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Grosse courgette ronde farcie
- 1 Courgette ronde
- 300 gramme de veau, (filet mignon de préférence)
- 100 gramme de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 oeufs
- 200 gramme champignons de Paris, tranché
- 2 c. à café rases d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe de chapelure, (ou une biscotte pilée)
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper le chapeau de la courgette
- Vider les pépins de la grosse courgette ronde. Avec une cuillère à glace, c'est très rapide !
- La déposer dans un plat qui ira dans le four.
- Mettre l'oignon coupé en 4 dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 sec/Vitesse 5. - Mettre la viande coupée en tronçon de 3 cm dans le "Couvercle verrouillé" . Mixer 15 sec/Vitesse 10.
Ajouter les champignons. Faire revenir le tout avec l'huile d'olive 10 min/100°/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" . - Ajouter les carottes en tronçon de 3 cm. Mixer 10 sec/Vitesse 10.
- Ajouter la chapelure, les oeufs et le lait. saler et poivrer. Mixer 15 sec/Vitesse 8 "Sens de rotation" .
- Remplir la courgette avec la farce et refermer avec le chapeau.
Enfourner au four préchauffé à 170° pendant 45min.
La courgette
La farce
La finition
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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