Temps de préparation
35min
Temps total
1h 10min
Portion
15
g
Niveau
Facile
Ingrédients
Soufflé au fromage en amoureux
- 15 gramme beurre, Morceaux
- 15 gramme farine
- 1,5 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade
- 125 gramme lait
- 75 gramme Comté, Râpé
- 2 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Monter en neige 2 blancs d'oeufs : fouet v4/4min
- Mettre dans
"Couvercle verrouillé" :
15gr de beurre en morceau
15gr de farine
125gr de lait
1,5 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade
V3/90°C/4min
laisser refroidir 20 min - Allumer four à 180°C
Mélanger la béchamel 5s/V4
Racler les bord avec la spatule
Ajouter :
2 jaunes d'œufs
75gr de râpée
10s/V4 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la sauce Mornay
Beurrer et farinée 2 ramequins et repartir l'appareil dedans.
Enfourner 35min / 180°C
Étape 1 : blancs en neige
Étape 2 : sauce béchamel
Étape 3 : sauce Mornay
Étape 4 : sauce Mornay+blanc en neige
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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