Ingrédients
Dhal de patate douce et de lentilles corail
- 1 oignon blanc
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 400 gramme de patates douces
- 100 gramme lentille corail
- 1 c. à soupe de fond de légumes, (ou 1 cube de bouillon)
- 200 gramme d'eau
- 200 gramme de lait de coco
- 1 c. à café bombée de coriandre en poudre
- 1 c. à café bombée de curcuma en poudre
- 1 c. à café bombée de cumin en poudre
- 1 pincée de sel fin, (à ajuster en fonction des goûts)
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1 jus de citron vert
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 4 secondes/vitesse 5. - Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans le "Couvercle verrouillé" et cuire 3 minutes/100° C/vitesse 2.
- Ajouter 400 g de patates douces épluchées et coupées en cubes, 100 g de lentilles corail, 1 cuillère à soupe de fond de légumes (ou 1 cube de bouillon), 200 g d'eau, 200 g de lait de coco, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le "Couvercle verrouillé" . Cuire 16 minutes/100° C/vitesse 1.
- Ajouter 1 jus de citron vert dans le "Couvercle verrouillé" et cuire 30 secondes/100° C/vitesse 1.
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Astuce
Si vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre 
"Sens de rotation" à l'étape 3.
Servir le dhal de patate douce et de lentilles corail tel quel ou accompagné de riz blanc.
Vous pouvez répartir dans chaque assiette, quelques feuilles de coriandre fraîche.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup pour cette super recette on s'est régalés 😋😋
Délicieux
merci pour cette recette!!
Testée accompagnée de riz et approuvée chez nous, même auprès de mes enfants.
La texture finale (les lentilles) fait un peu bouillie mais le tout reste très bon.
Très bon et très doux en goût. J'ai mis le double de patate douce et c'était parfait. J'ai servi avec de la saucisse grillée. J'ai effectivement mis fonction sens inverse à la cuisson. À refaire, cette recette est dans mes favoris, merci
Très très bon. Rien à changer.
Excellent... rien à dire de plus!
trés bonne recette
RedrumStylen: Contente que la recette vous ait plu
Pour avoir un goût un peu moins farineux, peut-être faire tremper les lentilles corail dans de l'eau froide toute une nuit, mais pas sûr que ça y change quelque chose...
Magnifique ! C’était la première fois pour moi que je mangeais les lentilles corail et j’ai adoré. Texture un peu farineuse mais niveau goût, l’association avec la patate douce est terrible.Nous l’avons associé avec des aiguillettes de poulet et du riz basmati.
Delia28: Je pense que vous vous êtes trompés de recette