Plats végétariens

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Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
6 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 08.06.2012
modifié: 23.07.2012

Ingrédients

  • 2 gousses ail
  • 1 oignon
  • 2 huile olive
  • 6 feuilles de riz
  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron
  • 1 c. à café rase curry
  • Sel et poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    nems

  1. Eplucher les gousses d'ail et l'oignon. Les mettre dans le bol, les hacher en donnant deux impulsions de turbo. Verser 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le bol et programmer 10 mn/varoma/mijotage. A la sonnerie, débarasser dans un récipient et garder au chaud.

    Peler la courgette une bande sur deux et couper la ensuite en rondelle ainsi que le poireau, la carotte. Couper le poivron en fines lanières et les mettre dans le panier de cuisson. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier et programmer 20 mn/100°C/vit.1. Ôter le gobelet.

    Pendant ce temps, préparer les feuilles de riz : imbiber d'eau froide un torchon propre et l'étendre sur le plan de travail. Poser dessus une feuille de riz et humecter d'eau pour la faire ramollir. Procéder de même pour les autres feuilles.

    A la fin de la cuisson des légumes, vider le bouillon et mettre les légumes dans le bol ajouter le curry, sel et poivre et mixer 5sec./vit.4. Puis ajouter la fondue d'oignon et d'ail et mélanger pendant 20 sec./sens inverse/vit.3.

    Répartir ce mélange sous forme de quenelles au centre des feuilles de riz, rabattre les côtés droit et gauche vers le centre sur les légumes, puis rabattre le bas vers le centre et rouler l'ensemble pour fermer le nem. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et faire dorer les nems 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

    Servir vos nems bien chaud accompagnés pourquoi pas d'une salade de germes de soja. Vous pouvez également tremper les nems dans une sauce soja.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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