Ingrédients
La soupe
- 15 gramme beurre salé
- 1 Blanc de poireau (200gr), coupé en rondelles
- 1 Butternut (+/-1 kg), coupés en cubes
- 2 Pommes de terre (facultatif), coupées en cubes
- 600 gramme eau
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe bombée crème fraîche épaisse, (facultatif)
- 1 c. à café rase curry poudre, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper le blanc de poireau en rondelles, les laver et les égoutter.
Placer les rondelles de poireau et le beurre salé dans le
"Couvercle verrouillé" puis programmer 12 min, varoma,
"Vitesse mijotage" , 
"Sens de rotation" A la sonnerie, ajouter le butternut, les pommes de terre, le curry, l'eau et cuire 25 mn - varoma - vitesse 2.
A la sonnerie, mixer 1 mn - vitesse 10
Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche pour ceux et celles qui le désirent
Astuce
peut se réaliser aussi avec du potiron
Le curry apporte un petit plus pour ceux qui aiment
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ai mis un peu plus de poireaux 400 g . Très bon velouté apprécié de tout le monde A renouveler
Très bonne recette,
sans le curry en poudre mais remplacé par de la poudre d'amande.
Un grand merci pour le partage.
J'ai ajouté 2 gousses d'ail et un peu de gingembre. Puis j'ai utilisé un morceau de patate douce au lieu de pommes de terre. C'était excellent.
On ne sent pas le goût du poireau... Et pourtant j'ai mis plus de 200g
tres bonne recette. Je l'ai fais plusieurs fois et toute la famille a adoré!
Je l'ai faite plusieurs fois, sans la pomme de terre mais bien avec le curry, et c'est un régal ! mon homme en raffole et pourtant c'est pas évident !
Tres bonne recette
tres bon !!! ma belle mere a une recette avec des amandes.... bon, moi je préfère autant sans ça !
Tres bon! Merci pour le partage!
Trop bon même sans pomme de te
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