Ingrédients
- 1 kg de chou-fleur
- 200 g de lardons
- 70 g de gruyère râpé, .
- Béchamel
- 500 g de lait
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 c-à-c de sel (rase)
- Poivre et Muscade.
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 1 l d'eau dans le bol et programmer " 5 mn / varoma / vit 1 ".
- Durant ce temps détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le varoma.
- Mettre le varoma sur le bol et programmer " 25 mn / varoma / vit 1 ".
- En parallèle, faire revenir les lardons dans une poêle et les réserver.
- Préchauffer le four à 220°.
- Retirer le varoma, vider l'eau du bol et le rincer.
- Incorporer y tous les ingrédients de la béchamel et programmer " 7 mn / 90° / vit 4 ".
- Ranger dans un plat à gratin les bouquets de chou-fleur, éparpiller les lardons dessus, couvrir de béchamel et parsemer le gruyère ...
- Enfourner pour 15 à 20 mn ...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tester ce soir, j'ai remplacé les lardons (j'en avais pas) par du poulet coupé en morceau.
il gratine au four, ca m'a l'air très appétissant
Pour cette fois j'ai ajouté deux grosses pommes de terre 750 gr de choux fleurs congelés fais cuire 45 minutes au Varoma ! Rien changé pour le reste un délice !
Délicieux
tres bonne recette je n avais pas de lardons, j ai fais cuire 2 steacks hachés et mis dans la bechamelle!
parfais , toute la famille a aimée ! merci !
Plat Oncteux, réalisé pour 2 personnes avec 250 grammes de lait dont la moitié de lait d'amandes non sucré ainsi que la moitié des ingrédients . Temps de cuisson du choux-fleur "500 grammes en petits bouquets", 32 minutes au varoma.
Ayant découvert récemment la pratique de la cuisine avec le Thermomix . Au menu la Passion et les Partage Conviviaux
Super recette
J'ai mis des aiguilettes de poulet pané à la place des lardons que j'ai fais revenir à la poele et que j'ai mis au dessus du chou fleur dans le plat ensuite la béchamel et gruyère et c'était délicieux
A refaire....
J'aime la béchamel onctueuse, j'ai fais des bouquets un peu trop gros de chou-fleur alors j'ai mis un peu plus longtemps la cuisson. Très bon .
Très très bon!
Recette très simple et très bonne qui fait partie de mes favoris.
Je la réalise sans lardon et j’ajoute des pommes de terre.
Très bien, j’ai rajouté 3 pommes de terre et augmente le temps de cuisson 45 minutes.
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