Ingrédients
- 400g aubergines
- 300 g poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g coulis de tomate
- 10 g huile d'olive
- thym
- persil
- piment
- origan
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon et l'ail. Les mettre dans le bol, mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter l'huile et programmer 5 min à 100 ° vitesse 2.
Peler les aubergines, les couper en morceaux. Epépiner les poivron et les tailler en lanières. Les ajouter dans le bol et programmer 10 min / 100° / vit. 2.
Ajouter le coulis de tomate, les épices à votre convenance et progrmmer 10 min / 100° / Vit. 2, en mettant le panier sur le bol pour éviter les projections.
Astuce
Je me sers de cette sauce pour accompagner des pâtes ou du riz mais aussi pour garnir des croissants ou mini chausson pour l'apéro
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Belle sauce. j'ai mis des tomates du jardin coupées en quartier et toutes les herbes du jardin, un régal !