Oeufs marinés au vinaigre aromatisé par SylvainOrleans. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Basiques sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Basiques

Temps de préparation

1h 0min

Temps total

1h 35min

Portion

12 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par SylvainOrleans

published: 06.02.2022

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Ingrédients

Oeufs marinés au vinaigre aromatisé

12 oeufs moyens (53-63 g)
500 g eau
1 litre vinaigre, blanc
1 c. à café rase de sel de céleri
70 g sucre
2 gousses d'ail
5 ciboule, en morceaux
1 c. à café bombées poivre noir en grains

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La préparation de la recette

Faire cuire les oeufs

500g d'eau dans le bol
12 oeufs dans panier cuisson
20 min / 100°c / vit2
Ecaller les oeufs et mettre dans un bocal "le parfait"

préparation vinaigre

Mettre dans le bol le vinaigre, le sel, le sucre, les gousses d'ail coupées en 2, la ciboule, les gains de poivre.

Chauffer 15 min/100/sens inverse / mijotage

Verser la préparation sur les oeufs

Astuce

Agrémenter avec autant d'aromates que l'on souhaite

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Naturel Rapide Economique œufs Canada