Ingrédients
- 80 gramme beurre, pour la pâte
- 150 gramme farine, pour la pâte
- 1 c. à café bombée sucre vanillé, pour la pâte
- 1 c. à café rase sel, pour la pâte
- 50 gramme eau, pour la pâte
- 2 oeufs, pour la garniture
- 50 gramme noix de coco, pour la garniture
- 1 grosse boite de pêches au sirop, pour la garniture
- 3 c. à soupe crème semi-épaisse, pour la garniture
- 70 gramme sucre roux, pour la garniture
- 1 bouchon de rhum, pour la garniture
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1e étape : la pâte brisée
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l’eau dans le bol pour 30s, fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol. La sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais.
2e étape : la garniture
Mettre le fouet. Placer les oeufs dans le bol avec le sucre et le rhum pour 1mn30, vit3. Ôter le fouet. Ajouter la crème et la noix de coco pour 40s, vit 6. Verser sur le fond de tarte. Découper les pêches en rondelles et les placer en rosace sur la pâte et la crème. Saupoudrer de noix de coco. Enfourner pour 35mn à 180.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai réalisé cette recette avec des pêches de vigne fraîche. Je n'aurais pas pensé à faire cette harmonie noix de coco râpé et pêche ! Un pur délice ! MERCI beaucoup pour ce partage. J'ai fait également double ration pour la garniture.
Mes invités ont appréciés cette délicieuse tarte à refaire la prochaine j'essaierais avec des abricots je met dans mes favoris merci pour ce partage
Tarte très bonne. Merci pour la recette.
Tarte excellente merci pour le partage.
Merci de ce(s) retour(s)!
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Excellente tarte peche noix de coco !!! Un vrai regale ! Merci pour cette excellente recette
Excellent !! raffraichissant...
j'ai augmenté les quantités pour la garniture..
J'ai fait gouter cette tarte à mon travail, verdict : "une tuerie" m'a t on dit.
Ce soir je récidive, suis invitée et je suis chargée du dessert..
Martine
Elle est dans le four, j'ai hâte de la goûter..
j'ai augmenté les quantités pour la garniture moi aussi ...
J'imagine qu'avec de la mangue ça doit bien matcher aussi avec la noix de coco...
merci pour ce partage
Martine
Ne pas hésiter à augmenter la quantité de garniture par contre!
C'est une tuerie !!!!!!! Merci pour le partage
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