Ingrédients
Vrai Pastis landais de ma grand mère
- 130 gramme lait
- 10 gramme levure fraiche
- 25 gramme vanille liquide
- 25 gramme fleur d'oranger
- 40 gramme Rhum
- 550 gramme farine
- 3 oeufs
- 250 gramme beurre
Accessoires dont vous avez besoin
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Bol complet -
Plat Anna -
Moule à savarin -
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Astuce
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
Préparation de la pâte
Mettre dans le le lait et le sucre puis 3 mn 50° Vitesse 1.[/b]
Ajouter la levure émiettée, le rhum, la vanille, la fleur d'oranger la farine, 3 oeufs
Programmer pendant 5 mn ; la pâte doit être en boule et vous pouvez ajouter le beurre mou.
Programmer pendant 10 mn ; ensuite mettre la préparation dans un saladier pendant 30 mns
dégazer la pâte puis la répartir dans 2 moules à pastis Laisser lever la pâte pendant 2 heures
Préchauffer votre four sur 150°.
.
Cuisson
Lorsque le four est chaud, mettre les moules
à 150° pendant 55 minutes ;
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Slaut,
ta grand-mère ne met pas de sucre ?