Temps de préparation
20min
Temps total
40min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Curry de crevettes et choux pak choï
- 120 gramme oignons, 1 gros oignon
- 2 gousses ail
- 1/2 c. à café rase Piment doux
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 10 gramme huile
- 1 c. à soupe huile
- 200 gramme lait de coco
- 250 gramme eau
- 8 mini choux pak choï
- 400 gramme crevettes crues, décortiquées
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Epluchez et coupez les oignons en 4.
Pelez, dégermez les gousses d'ail.
Mettez les oignons, l'ail et le piment dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixez 5 secondes / vitesse 5.
Raclez les parois du"Couvercle verrouillé" .
Ajoutez le curry et 10g d'huile, faites cuire 5 min/120°C/vitesse 1.
Ajoutez le lait de coco, l'eau, salez, poivrez, puis disposez les choux dans le Varoma et mettez-le en place. Faites cuire 14 min/120°C/vitesse 1.
Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 2 min dans une poêle à feu vif avec 1 cuillière à soupe d'huile.
Retirez le varoma, remettez en place le gobelet doseur, puis mixez 20 secondes/
"Vitesse mijotage" .
Répartissez le curry dans des assiettes creuse, ajoutez les morceaux de chou et servez aussitôt.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires
Ma première recette ! J'ai reçu mon TM6
"Couvercle verrouillé" ce matin 
J'ai cuisiné pour deux en ne prenant que 4 choux et 12 crevettes, accompagné de riz.
Content du résultat. La prochaine fois, j'utiliserai de la pâte de curry et de la crème de coco afin de rendre le jus plus crèmeux.
Etonné de découvrir deux traces de brulé dans le fond du bol. Difficile à nettoyer, malgré trempage et deux cycles d'auto-nettoyage.
Cette recette a été publiée dans Saveur Thermomix et est disponible sur Cookodoo
j'ai fait cette recette ce midi avec du riz, je l'ai trouvée très bonne
juste rajouté un peu de temps de cuisson supplémentaire et fait avec du lait de coco recette thermomix
Are you sure to delete this comment ?