Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
12
portion/s
Niveau
--
Ingrédients
La pâte
- 300 gramme de lait
- 1/2 cube de levure
- 50 gramme de sucre
- 100 gramme de beurre
- 500 gramme de farine
- 1 Oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
Le streussel
- 150 gramme de farine
- 150 gramme de sucre
- 150 gramme de beurre
- 150 gramme de noix ou noisettes ou amandes entières
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol, le lait, la levure, le sucre et le beurre et régler 2mn30 à 37° vitesse 2.
A la sonnerie mixez 5 secondes vitesse 5.
Ajoutez la farine, l'oeuf et le sel puis réglez 2mn30 fonction épi.
Pendant ce temps préparez deux moules à tarte que vous tamisez de papier sulfurisé.
A la fin du pétrin vous découvrez une pâte plutôt liquide ce qui est normale, vous versez cette pâte dans vos 2 moules à tarte. - Mettre tous les ingrédients pour le streussel dans le bol et faire quelques pulsions turbo.
Répartir le streussel sur la pâte et avec les doigts le faire rentrer un peu dans la pâte à intervalles réguliers.
Mettre au four 25 minutes à 60° puis lorsque la pâte à doublée je règle 25 voir 30 minutes à 180°
Préparation pour la pâte
Préparation pour le streussel
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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