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Temps de préparation
23min
Temps total
23min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Coquilllettes express

  • 300 g de pâte, (type coquillettes)
  • 500 g de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 20 g de parmesan râpé
  • persil
  • 1 c. à café rase de gros sel

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Coquillettes express
  1. Placer l'ail et l'oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1

  2. Pendant ce temps, laver les tomates. A la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, le sel et mixer 15 sec/vitesse 5. Mettre le fouet en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1

  3. Dès l'ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 minutes dans la plupart des cas). 

  4. A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudré de parmesan.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Coquillettes express

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Mes commentaires

  • 30. septembre 2019 - 12:38

    Excellente recette rapide je me suis régalé et j'ai cuit mes pâtes que 6 minutes du coup elles ne sont pas pâteuse du tout

  • 26. avril 2018 - 08:22
    4.0

    10 mn : un peu pâteux . j'essaierai 7 mn . sinon la sauce est très bonne

  • 16. novembre 2017 - 10:21
    3.0

    tres compacte. bon au gout, mais je n'ai pas vu l'interet d'utiliser le thermomix pour faire des coquillettes a la tomate.

    Sake!! Smile

  • 2. novembre 2017 - 13:55

    C est bon mais en effet je suis d accord avec certains commentaires, ça a un aspect un peu collant...
    Mais faut il laisser le fouet pendant la cuisson des pâtes ?
    Je ne l ai pas laissé, est-ce une erreur ?
    Du coup j ai mis sens inverse pour ne pas avoir de bouillie, mais est ce juste?
    La question a déjà été posée mais est restée sans réponse, alors je me permets de le redemander...
    Merci d avance pour vos éclaircissements

  • 27. octobre 2017 - 14:49
    5.0

    PARFAIT ! Facile à faire et délicieux

  • 21. août 2017 - 20:34
    2.0

    Recette faite sur le TM5: Coquillette express

    Au gout ....bon

    Par contre je les ai cuites 7mn comme cela se doit, et remplacé les 500 g de tomates par 70g de concentré comme sur la recette...

    Résultat: du mortier !!! la cuillère tient debout....

    il faut au moins doubler l'eau, ou un peu moins, mais ca va pas sinon....

    Je ne referai pas.

  • 14. janvier 2017 - 10:33
    4.0

    Très bon mais à déguster dès que ça sonne sinon ça colle

    Les quantités étaient parfaites pour nous

  • 3. août 2016 - 11:32
    5.0

    recette rapide et bonne, juste rajouté des lardons

  • 24. juillet 2016 - 13:04

    ces coquillettes express sont dans le livre "saveurs d’enfance" page 80.

    rct faite plusieurs fois.Nous la préférons avec moins de tomates (et donc un peu plus d'eau), et les plus goûteuses possible

     soit:

    -avec les tomates épluchées ( car les peaux qui restent malgré le mixage puis une fois cuites font des petits rouleaux c'est pas notre truc...)

    -ou bien mixées, vit 6, juste avant l'introduction des coquillettes Mais Attention je ne mets le fouet qu'après ce mixage, juste avant d'introduire les pâtes,et non pas avantcomme dans le déroulé de la recette pour qu'il ne soit pas abimé.

    pour la cuisson des coquillettes j'ajoute: Sens de rotation"Sens de rotation" , est-ce utile ? je n'en sais rien (j'en doute) mais elles sont nickel.

  • 1. juin 2016 - 15:08
    5.0

    recette tres facile et tres rapide, j'ajoute du thon de temps en temps....

    merci

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