Temps de préparation
20min
Temps total
1h 20min
Portion
20
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Cannelés au miel bio
- 50 cl, lait entier
- 50 gramme beurre
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 200 gramme sucre en poudre
- 100 gramme miel
- 100 gramme farine
- 5 cl, rhum
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le lait dans le bol, porter à ébullition 90° vitesse 2 .
Pendant ces 8 min battre 2 oeufs entiers et 2 jaune en omelette et réserver. Une fois le lait chaud, mettre le beurre et les oeufs par l'orifice en mixant vitesse 4 pendant 40 secondes pour éviter la cuisson des oeufs.
Laisser refroidir le mélange au moins 1 heure. Ensuite une fois le mélange refroidi, mettre le reste des ingrédients dans le bol avec 1 gobelet de rhum , mixer vitesse 4 pendant 1 min laisser reposer le mélange toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, après avoir beurré les moules. Remplir les moules, préchauffer le four th 200° ou 7 (chaleur tournante) et cuire 1 h. Démouler dès la sortie du four
entre 40 et 45 min de cuisson pour les bébés canelés.
Préparation des cannelés bordelais à faire la veille avant la cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci d'avoir partagé cette recette : ces cannelés au miel sont excellents !! Avis aux amateurs de miel !!
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