- TM 31
Ingrédients
- 250 gramme farine 45, tamisée
- 240 gramme sucre, semoule
- 1 paquet sucre vanillé
- 3 oeufs, gros
- 75 gramme beurre, salé
- 1 paquet levure chim
- 7 c. à soupe lait, Frais ou 1/2 écrémé
- 3 c. à soupe rhum brun
- 150/200 gramme myrtilles fraîches, ou surgelées
- 1 pomme Grany
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couronne aux pommes et aux myrtilles
8 à 10 Personnes
Préparation : 20’
Cuisson : 35 à 40’
Ingrédients :
250g de Farine
240g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
75g de beurre salé+ moule
1 sachet de levure
7 cl de lait entier ou ½ écrémé
2cl ½ de rhum (voir plus si on veut)
150 à 200g de myrtilles (fraiches ou surgelées)
1 pomme de préférence acidulée ( granismith)
Sel
Préparation
Préchauffer le four 200°
Laver les fruits ou les décongeler la veille.
Faire fondre le beurre dans le moule à savarin et laisser refroidi.r
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" et battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé 4’ V3Ajouter le beurre fondu refroidi. Mélanger à nouveau.
Faire légèrement tiédir le lait, ajouter le rhum et le lait mélanger à nouveau.
Mélanger la levure à la farine tamisée, ajouter en 3 fois à la première préparation
Réserver dans un saladier.
Battre les blancs en neige ferme 4’ V4. Les mélanger délicatement a la spatule à la première préparation en 3 fois. Ajouter les myrtilles
Verser la préparation dans le moule beurré.
Répartir les myrtilles dessus.
Couper la pomme en fines lamelles et les disposer en couronne sur les myrtilles
Faire cuire 5 ‘ à 200° puis 30/35' à 180°
Astuce
"Vitesse mijotage" Dès que je vois que le gâteau est doré, je vérifis quand même la cuisson en le piquant avec un couteau bien propre
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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