- TM 31
Ingrédients
Pour le gâteau
- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de fromage blanc, yaourt ou crème fraîche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 170 g de farine
- 300 g de framboises surgelées
Pour le crumble
- 120 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 100 g de cassonade
- 100 g de beurre froid en cubes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Pour le crumble, mettre tous les ingrédients dans le bol, puis mixer à vitesse 5 jusqu'à obtention de miettes grossières (environ 20-25 secondes). Réserver dans un saladier au frigo, et rincer le bol.
3. Pour le gâteau, insérer le fouet dans le bol. Ajouter les oeufs et le sucre, puis programmer 5 minutes/vitesse 4.
4. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis programmer 20 secondes/vitesse 3. Enlever le fouet.
5. Ajouter enfin la levure et la farine, puis programmer 30 secondes/vitesse 3.
6. Verser la pâte dans un moule beurré pas trop petit. Répartir les framboises surgelées sur toute la surface de la pâte.
7. Recouvrir les framboises du crumble réservé, et faire cuire environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un cure-dent, il faut qu'elle ressorte sans trace de pâte.
8. Démouler une fois le gâteau tiède.
Astuce
- Réduire le temps de cuisson si les fruits sont frais.
- Peut se faire avec d'autres fruits.
SOURCE : Pour ceux qui aiment cuisiner !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieux je mets la recette dans mes favoris
J'ai mis plus de framboises 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bon gâteau, fait avec de la crème et des framboises du jardin. Dans mes favoris 😀
Fait avec du fromage blanc à la vanille, trop bon !
Très bon. Fait avec des framboises congelées de l'année dernière.
super bon, et facile à faire
A la fois moelleux et crumble dessus qui apporte un peu de croquant
a refaire
fait dans un moule à manqué de 24 cms
vous prenez un moule de combien de diamètre ?
Excellent. Réalise une fois avec framboises surgelées et une fois avec cerises fraîches dénoyautées. Trop bon! Par contre mis bien plus que 300gr de fruits
pas sec du tout se conserve bien quelques jours
Gateau testé et approuvé vraiment très bon, fait avec un mélange fraises/ framboises congelés de cet été . Recette respectée à la lettre sauf le sucre baissé à 100 g. Fruits décongelés au préalable et que j’ai laissé bien dégorgé car ils rendaient beaucoup d’eau
,avant d’ajouter au gâteau j’ai absorbé le reste d’eau avec du Soupalin.
franchement.... super recette ! super simple à faire et toute la famille a adoré!
Mélange subtile entre un gateau et un grumble!
Je pense que la recette marchera très bien au fil des saisons et des fruits congelés!