Temps de préparation
5min
Temps total
53min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Façon Michalak
- 750 g de lait
- 185 g de crème fraiche, liquide
- 180 g de sucre, en poudre
- 75 g de maïzéna
- 8 jaunes d'oeufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 c. à café rases d'arôme vanille, facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Mettre la Maïzena, le sucre et les jaunes d'oeufs dans le
"Couvercle verrouillé" 20 sec / vitesse 4
2. Rajouter la crème, le lait, l'arôme et cuire 8 min / 90° / vitesse 4
3. Transvaser dans un moule en silicone de 26 cm et laisser refroidir 1h
4. Cuire au four 40-50 min à 180° (en surveillant la cuisson)
5. Laisser de nouveau refroidir, puis mettre 1h au réfrigérateur avant démoulage
Astuce
A mi-cuisson, vous pouvez disposer une feuille d'alu sur le flan afin d'éviter qu'il ne brûle.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Cette recette est facile vite fait et surtout tres bon flan et grands et petits adorent cela je l’ai fait plusieurs fois
Bonne recette merci pour le partage
excellente recette merci pour le conseil de la feuille d'alu
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